Cuvée des M.O.F Duval-Leroy 2010

Présentation du lot

Cuvée des M.O.F Duval-Leroy 2010

La cuvée

La Maison Duval-Leroy a créé cette cuvée en collaboration avec l’Association des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers, représentant la recherche de l’excellence et le respect des traditions. Plusieurs sommeliers MOF ont donc contribué aux assemblages, cherchant à façonner un champagne de gastronomie exigeant. Elaborée à partir d’un millésime unique, le 2008, la cuvée assemble des chardonnays et pinots noirs issus de terroirs classés premiers crus et grands crus. Ce millésime réputé pour son haut niveau d’acidité résulte en un champagne tout en délicatesse et en tension… Un véritable champagne de sommeliers, en somme. Sa robe pâle et lumineuse dévoile un nez élégant et d’une grande fraîcheur, duquel percent les notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et de brioche. La bouche déroule une trame tendue, qui prolonge les arômes jusqu’en une finale d’une persistance incroyable. Un vin à l’excellent potentiel de garde et qui sublimera des plats de poissons et de fruits de mer.

Le domaine Duval-Leroy

Fondée en 1859, cette maison de négoce établie dans la Côte des Blancs à Vertus est restée familiale. Sous la conduite de Carol Duval, elle n'a cessé depuis vingt ans d'élever son niveau d'exigence pour afficher désormais une ambition qualitative assez étonnante. La gamme, très large, innove régulièrement (comme avec le Lady Rose, destiné à l'accompagnement des desserts), et il faut compter avec la qualité sans cesse améliorée du Brut Fleur de Champagne et les très intéressantes cuvées parcellaires, réalisées avec beaucoup de précision et d'authenticité.