Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pure Domaine La Barroche 2005
15%
1.5L
intensité
Composé en grande majorité de grenache, ce châteauneuf-du-pape se révèle avec finesse sur des notes très fruitées. Une belle cuvée à déguster avec une mousseline de truffe.
Plus d'infos
A wine I've had many times, Julien's 2005 Chateauneuf du Pape Pure is a heavenly Chateauneuf du Pape that's a tribute to the heights Grenache can hit when grown in a great terroir and made by a great winemaker. Possessing about as much kirsch liqueur, blackberry, licorice, bouquet garni and spice as you could pack into a wine, this flamboyant, voluptuous and sexy beauty doesn't show any of the harsh tannin common in the vintage, has awesome purity and a blockbuster finish. When a wine is drinking this good, I see no reason to hold off, but I've no doubt it will hold nicely going forward.
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pure Domaine La Barroche 2005
La cuvée
Pour réaliser la cuvée Pure, le travail dans la vigne est sévère. Ebourgeonnage minutieux, vendanges en vert, récoltes manuelles et doubles tries sont effectués. En cave, les vinifications se font en cuves béton enterrées. Les baies macèrent pendant plus d'un mois et subissent quelques extractions douces. Ensuite, le vin est élevé en vieux foudres pendant 18 mois. Le vin est embouteillé sans filtration. Ce vin présente une très jolie couleur rubis, un nez parfumé de touches de framboises, de fraises des bois et de fleurs. Les tanins sont extrêmement fins et la longueur démente. Un vin au beau potentiel de garde.
Le domaine La Barroche
Depuis le 14ème siècle, le vin est capital pour cette famille qui se transmet sa passion pour le grenache, cépage roi de Châteauneuf-du-Pape, au fil des générations. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur une quinzaine d'hectares principalement répartis sur la partie nord, nord-est de cette appellation prestigieuse. Au domaine, tout est fait pour laisser la vigne exprimer son potentiel de façon naturelle : les engrais sont naturels les vendanges sont manuelles et les grappes sont sélectionnées minutieusement. Dans la cave, la vinification est lente et douce. Actuellement, Julien Barrot et sa sœur aînée Laetitia dirigent le domaine. Les vins réalisés sont empreints d'une grande finesse et doté d'un beau fruité.
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