Présentation du lot

Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2018

La cuvée

Le chablis village est élevé en cuve pour en préserver la fraîcheur et le fruité, pour les mêmes raisons, ce vin se boira plutôt dans sa jeunesse ou après deux ou trois ans de garde. Il s'accorde avec une large palette de produits de la mer.

Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin

Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaille la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 26 hectares et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

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