Présentation du lot

Côte de Nuits-Villages Les Retraits Jérôme Galeyrand 2019

La cuvée

Située au cœur de la Bourgogne, l’appellation Côte de Nuits-Villages est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, principalement issus du pinot noir. Le climat semi-continental et les sols calcaires argilo-siliceux confèrent aux vins une belle acidité, une grande finesse et un potentiel de garde remarquable. Le terroir spécifique de Les Retraits se distingue par sa situation sur les hauteurs de Brochon, offrant une exposition optimale et des sols bien drainés. Cette parcelle bénéficie d’un microclimat favorable, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une vinification traditionnelle avec une fermentation en cuves ouvertes, un élevage en fûts de chêne et une mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe du vin présente un rouge rubis profond. Le nez dévoile une belle complexité aromatique, marquée par des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes florales de violette, de réglisse et de fines épices. En bouche, l’attaque est souple, les tannins sont fins et élégants, soutenus par une belle tension acide.