Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2005

La cuvée

Ce 1er cru, situé aux abords de Derrière la Grange, minuscule 1er cru, abrite à proximité un autre minuscule 1er cru : les gruenchers. Pourtant plus connu que ses voisins, ce 1er cru n'en a pas moins une réputation discrète. Il produit pourtant l'un des vins les plus denses de la commune et mérite entièrement d'être individualisé. Les vins qui y sont produits sont peut-être un rien plus pleins et texturés que la majorité des autres crus de la commune. La cause étant l'argile un rien plus lourde et moins calcaire ici qu'ailleurs. Toutefois, le bouquet de ce vin est aussi d'une profondeur à l'image de ceux de la commune.
Le domaine Fourrier, bien que peu connu, produit de très grands vins, aux textures d'une douceur et profondeur inégalables, tandis que les arômes du vin sont eux aussi très diverses et bouquetés. Il est l'égal des plus grands noms de toute la Bourgogne. Ses vins révèleront rapidement les charmes d'un grand Bourgogne à maturité.

Le domaine Fourrier

Le domaine Jean-Marie Fourrier fut créé en 1930 par Fernand Pernot - grand-oncle de l'actuel propriétaire -, qui racheta de superbes parcelles de la Côte de Nuits. Jean-Marie Fourrier, représentant de la 3e génération, a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer.

Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, prêtant une grande attention à la qualité du matériel végétal (renouvellement du vignoble par sélections massales) et ayant banni les produits chimiques (désherbants fongicides...). La récolte est sévèrement triée. En cave également, le travail se veut au plus proche des raisins et le moins interventionniste possible, avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf (pas plus de 20 %). L'élevage en barriques dure environ 18 mois.

Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique, leur finesse de tanins et leur grand potentiel de garde. Ils sont très recherchés par les amateurs de grands vins de Bourgogne.