Présentation du lot

Marsannay Au Champ Salomon Bart (Domaine) 2011

La cuvée

Cette cuvée confirme la réputation de ce climat dont la superficie ne dépasse pas l'hectare et dont la qualité surpasse les autres climats de l'appellation Marsannay.
Sa robe est lumineuse, de couleur pourpre intense, et son nez dévoile des arômes très typiques du pinot noir comme la violette et la cerise. A cela s'ajoute de jolies et énergiques notes épicées comme le poivre blanc et la cannelle. Avec les années, on retrouvera au nez le kirsch et les fruits rouges confits. La bouche est tendre, gourmande de fruits mûrs et bien structurée. La finale est agréable et d'une grande persistance aromatique.
L'élevage de 15 mois dont 20 à 30% en fûts de chêne neufs fait de ce 1er cru un vin bâti pour la garde. Il se mariera alors très bien avec une pièce de bœuf ou un poulet aux olives.

Le domaine Bart

Le domaine Bart, à Marsannay, est un domaine familial depuis six générations et ce sont depuis 1982 les deux enfants d'André Bart, Martin et Odile (cousins de Bruno Clair) qui le dirigent. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 20 hectares. Les vins de ce domaine présentent 77 style assez classique, francs et expressifs, avec de bons rapports qualité-prix.