Présentation du lot

Rioja Imperial Reserva Compania Vinicola del Norte de Espana 1981

La cuvée

Seulement produit dans les grands millésimes, Imperial tire son nom d’un type de bouteille « Imperial Pint » utilisée autrefois pour le marché anglais. Cet assemblage de 85% de tempranillo, épaulé par du graciano, du marzuelo et du grenache, est issu d’une sélection de parcelles disséminées dans les villages de Villalba, Briones et Torremontalvo, dans la Rioja Alta.
Les baies sont récoltées à la main dans des caissettes de 20kg, qui sont ensuite réfrigérées pendant 24 heures pour éviter l’oxydation et stabiliser la couleur. Après un tri méticuleux, elles fermentent grâce à l’action des levures indigènes dans des foudres de chêne de différentes tailles. La fermentation malolactique se déroule en cuve béton ou cuve bois, puis l’élevage se poursuit vingt-quatre mois en fûts de chêne français et américain. Les vins des différentes parcelles sont vinifiés séparément, puis assemblés avant la mise en bouteille.
Derrière une robe rubis, ce rioja Imperial dévoile un nez marqué par la prune et les fruits noirs, relevé de notes de réglisse et de cèdre. Une touche de vanille et de boisé trahissent le long élevage sous-bois. Après une attaque fruitée, le palais se révèle d’une grande élégance, d’un équilibre parfait entre rondeur et acidité.

Le domaine Compania Vinicola del Norte de Espana

CVNE sont les initiales de La Compañía Vinícola del Norte de España. Celle-ci, située dans la Rioja, œuvre depuis plus de 130 ans et propose des vins de terroir d'une qualité remarquablement constante.