Présentation du lot

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Gravains Gérard Mugneret 2018

La cuvée

Nichée entre les communes de Beaune et de Pernand-Vergelesses, l’appellation Savigny-lès-Beaune est réputée pour ses vins rouges délicats et élégants, élaborés à partir de pinot noir. Le climat Les Gravains est l’un des premiers crus emblématiques de l’appellation, bénéficiant d’un terroir de grande qualité. Situé à mi-coteau, sur des pentes douces exposées au sud-est, ce climat bénéficie d’une exposition idéale qui permet aux raisins de profiter d’un ensoleillement généreux tout en étant protégés des vents les plus violents. La vinification de cette cuvée respecte la tradition bourguignonne, avec une vendange manuelle permettant une sélection minutieuse des raisins. Après une fermentation en cuves ouvertes pour extraire les arômes et la couleur. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant environ 12 mois.
Ce savigny-lès-beaune se distingue par une robe rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, agrémentés de nuances de sous-bois et de réglisse. La bouche est élégante et précise, avec des tannins fins et une belle vivacité qui accompagnent une finale longue et minérale.

Le domaine Gérard Mugneret

Niché dans le prestigieux village de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, le domaine Gérard Mugneret reste encore peu connu du grand public, malgré une qualité de production remarquable. À tort, car cette propriété familiale incarne l’élégance et la profondeur des grands vins rouges de Bourgogne, dans un style à la fois classique, raffiné et profondément authentique.
Fondé dans les années 1950 par Gérard Mugneret, le domaine a été développé avec passion aux côtés de son épouse Françoise. Ensemble, ils ont porté l’exploitation à un très haut niveau de régularité et d'exigence, bâtissant patiemment une réputation solide auprès des amateurs avertis. Aujourd’hui, c’est leur fils Pascal Mugneret qui est aux commandes. Fidèle à l’esprit familial, il poursuit l’œuvre de ses parents avec une philosophie artisanale, centrée sur l’expression pure du pinot noir et le respect des terroirs bourguignons.
Le vignoble, d’une superficie confidentielle, s'étend sur des appellations nobles de la Côte de Nuits, parmi lesquelles Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée ou encore Chambolle-Musigny. Les vignes, cultivées avec soin, donnent naissance à des raisins de grande qualité, vendangés à la main, à maturité optimale. Les vinifications sont menées dans un esprit traditionnel, avec des extractions douces et un élevage soigné, principalement en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf reste mesurée. Le style du domaine se distingue par une grande précision aromatique, une finesse de texture et une subtilité d’ensemble qui en font des vins d’une rare élégance. Ils se dévoilent souvent après quelques années de garde, développant alors une palette complexe mêlant fruit pur, épices douces, sous-bois et minéralité.
Le domaine Gérard Mugneret séduit les amateurs en quête de vins sincères, sans artifice, capables de retranscrire avec justesse la personnalité de chaque climat. Encore peu médiatisé, il fait pourtant partie des pépites discrètes de Bourgogne, et ses cuvées connaissent une demande croissante chez les connaisseurs.
Un domaine à découvrir absolument pour ceux qui recherchent l’équilibre parfait entre tradition, finesse et expression du terroir.