Franche-Comté Le Moutherot Sur La Roche Bonive Georges Comte 2004

Présentation du lot

Franche-Comté Le Moutherot Sur La Roche Bonive Georges Comte 2004

La cuvée

Issue d’une région viticole dont les origines remontent au Moyen Âge, ce vin blanc du Jura s’inspire de la liberté offerte par cette indication géographique pour exprimer un style plus libre que les appellations strictes, puisant son identité dans des sols de marnes grises, d’éboulis calcaires et d’argiles légères qui confèrent au vin à la fois tension minérale et texture saline. La vendange est faite à maturité optimale, effectuée en petites caissettes, suivie d’un pressurage doux en grappes entières, d’une fermentation naturelle en cuves inox avec des levures indigènes et d’un élevage d’environ dix mois sur lies fines avec des bâtonnages discrets.
La cuvée se pare d’une robe or pâle et limpide. Le nez fin est doté de parfums de fleurs blanches, de citron confit et de noisette fraîche. La bouche droite et vibrante est marquée par une acidité ciselée et une légère touche fumée, amenant vers une finale salivante et iodée.