Vins Etrangers Suisse Lavaux Le Vin du Bacouni Mondeuse Noire Domaine Mermetus Henri et Vincent Chollet 2021
12%
2.25L
intensité
Quel univers que le vin rouge qui ne cesse d'évoluer au fil du temps ! A marier avec des mets savoureux.
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Vins Etrangers Suisse Lavaux Le Vin du Bacouni Mondeuse Noire Domaine Mermetus Henri et Vincent Chollet 2021
La cuvée
Quel univers fabuleux que le vin rouge ! Celui dans lequel l'amateur plonge pour y percer les secrets et l'âge. Ainsi, dans sa jeunesse, celui-ci vous ravira par sa robe rubis tirant vers le violacé. De cette dernière s'échappent des notes particulièrement fruitées et, parfois légèrement épicées. Si vous le jugez nécessaire, ce vin gagnera à vieillir quelques années. Ses arômes évolueront vers des touches plus évoluées comme les fruits cuits et secs, les fruits séchés, les fleurs séchées et, éventuellement des arômes empyreumatiques. Le vin rouge s'apprécie volontiers avec des mets de caractère comme une viande rouge ou des gratins de légumes d'automne. Champignons et courges font évidemment très bon ménage.
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