Coteaux du Layon Chaume La Roche Moreau 2016
Coteaux du Layon AOC
12%
2.25L
intensité
Le coteaux-du-layon Chaume, désormais appelé 1er cru, est un vin liquoreux à base de chenin porté par une grande vivacité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Coteaux du Layon Chaume La Roche Moreau 2016
La cuvée
Le chaume est un vin blanc liquoreux produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon en Maine-et-Loire. S'étendant sur près de 70 hectares, les vins qui y sont produits sont de superbes vins blancs, produits à partir du cépage chenin blanc, exprimant au mieux sa minéralité, sa maturité ainsi que son aromatique exquise. Les vins de Chaume, constituent une enclave dans ceux de Coteaux du Layon. En réalité, depuis 2011, les vins de Chaume sont désormais appelés 1er cru, selon la classification bourguignonne, et les grands crus sont les "Quart de Chaume". La mention du niveau de cru pourra désormais être indiquée et suivre la nomination du vin. Ce sont des vins liquoreux de chenin, qui demandent une longue garde d'au moins 15 années, afin de pouvoir révéler leur potentiel. L'acidité du chenin en fait un vin liquoreux équilibré autour de la finesse et de la légèreté.
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