Saint-Joseph Châtelet Monier Perréol 2021

Présentation du lot

Saint-Joseph Châtelet Monier Perréol 2021

La cuvée

La cuvée Châtelet provient de l’appellation Saint-Joseph, l’une des plus emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale, située sur la rive droite du Rhône, entre Tournon et Saint-Jean-de-Muzols. Les vignes sont cultivées sur des parcelles pentues où la vigne doit lutter contre la gravité et le soleil du midi pour produire des raisins concentrés et équilibrés. Monier Perréol raconte que chaque hiver, les vendangeurs doivent descendre les pentes abruptes avec des seaux pour transporter les raisins, ce qui leur vaut le surnom affectueux de “funambules de Saint-Joseph”. Le vignoble repose sur des sols granitiques et schisteux, pauvres et caillouteux, qui obligent la vigne à puiser profondément dans le sol. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri strict à la vigne. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire couleur et arômes sans agressivité. L’élevage dure 12 à 14 mois en fûts de chêne français, comprenant 20 % de bois neuf.
La cuvée se pare d’une robe rubis profonde. Le nez élégant et complexe mêle des parfums de fruits rouges et noirs, marqués par des touches d’épices douces et de poivre. En bouche, une attaque ronde laisse entrevoir des tannins fins mais présents, amenant délicatement vers une finale longue et harmonieuse.

Le domaine Monier Perréol

Situé au sein de l'appellation Saint-Joseph (Vallée du Rhône septentrionale), le domaine Monier-Perréol doit, sans grande surprise, son nom à Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol, deux passionnés de vin et de terroir qui ont fait le choix d'allier leur expertise en s'associant. Depuis 1995, ils travaillent donc de concert dans le plus grand respect de leur terroir et s'attachent à une culture vertueuse biodynamique de leurs douze hectares de vignes. Force est de constater que le domaine n'hésite pas à expérimenter certaines opérations. Nous pensons par exemple au surgreffage de certains plants avec des sélections massales qui permettent d'obtenir un cep qualitatif rapidement. Certaines parcelles inaccessibles sont labourées à cheval.
En cave, la vinification suit la même philosophie que le travail des vignes. L'idée est de signer en douceur et sans intrants des vins intenses, gourmands et frais à la fois. Les élevages se font longuement en fûts. Des élevages bien maîtrisés qui évitent de marquer le vin d'un boisé intense.
Il s'agit donc là d'un domaine encore confidentiel mais qui mérite son attention.