Pouilly-Fuissé En Carementrant Bret Brothers 2015
13.5%
0.75L
intensité
Issu d'un grand terroir de Pouilly-Fuissé, ce vin tendu et minéral s'accordera parfaitement avec des plats relevés et épicés.
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Présentation du lot
Pouilly-Fuissé En Carementrant Bret Brothers 2015
La cuvée
Les vignes du climat "En Carmentrant" à Pouilly-Fuissé se trouvent sur un sol particulièrement calcaire, avec une exposition plein sud bienvenue, sous la falaise de la Roche de Vergisson. Les vendanges sont manuelles, et le pressurage réalisé en grappes entières, puis le vin est élevé en fûts. Provenant d'un des meilleurs terroirs de Pouilly-Fuissé, tendu et minéral, ce vin est fait pour s'accorder avec des plats relevés et épicés.
Le domaine Bret Brothers
La maison Bret Brothers fut créée en 2001 par les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret également à la tête du domaine de la Soufrandière. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Quelques cuvées sont certifiées en agriculture biologique.
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