Vin de France Subtile illusion Pinot Noir Nicolas Barbou 2022

Présentation du lot

Vin de France Subtile illusion Pinot Noir Nicolas Barbou 2022

La cuvée

Nichée au coeur de la Touraine, à Oisly, les vignes de pinot noir se dressent sur un hectare et demi de terrain. Les vignes, plantées en 1975, reposent sur des sols mêlant argiles, sables et quartz sur base argileuse, un terroir qui joue un rôle majeur dans la personnalité du vin. Les sables favorisent l’élégance et l’éclat aromatique du fruit, l’argile apporte de la profondeur et une texture plus enveloppante, tandis que le quartz participe à une sensation de tension et de fraîcheur minérale. La vinification suit une approche peu interventionniste à travers les principes biologiques. L’élevage, d’environ vingt mois, s’effectue sans soutirage afin de préserver la matière et la pureté du vin, avec un usage du soufre extrêmement limité au moment de la mise en bouteille.
Subtile Illusion dévoile une robe rubis translucide. Le nez s’ouvre sur des parfums de cerise griotte, de framboise fraîche et de pétales séchés. La bouche se distingue par sa finesse et son toucher soyeux, sublimé par une acidité ciselée et des tanins délicats.

Le domaine Nicolas Barbou

Nous vous parlons ici d'un domaine mouchoir de poche, l'un des secrets les mieux gardés de Touraine. Le nom de son vigneron ? Nicolas Barbou, fils de Dominique et Véronique Barbou qui tiennent le domaine des Corbillières en Touraine. Après avoir approfondi le métier auprès de Jean-Yves Bizot (ce dernier a beaucoup marqué sa façon de travailler ses vins), puis travaillé en Nouvelle-Zélande, le jeune vigneron décide de démarrer son propre projet chez lui, en Touraine, dans la vallée de la Loire et produit son premier millésime en 2019.
Situé à Oisy (à l’est de Tours), le vignoble est microscopique puisqu’il ne s’étend que sur 2,3 hectares, plantés sur des sols d’argiles et de sable, ainsi que de quartz sur base argileuse. Ici, le sauvignon est roi.
Le vignoble est travaillé comme un jardin, selon les principes bio et les vignes sont enherbées. Le vigneron prête une grande attention à la biodiversité et à la vitalité de ses parcelles.
En cave, les vinifications sont lentes et peu interventionnistes. Le pressurage se fait en grappes entières et la fermentation se fait en barriques usagées (seulement 30 % de bois neuf) ; puis l’élevage est particulièrement long, sur environ 20 mois et sans soutirage. Le soufre est utilisé à dose homéopathique à la mise en bouteille.
Artiste ou vigneron ? L'on ne saurait trop dire… L'une des citations qui guide sa philosophie et son projet nous vient d'Aristote : "L'Art et le Vin sont les joies supérieures des hommes libres". L'idée de Nicolas est bien de produire des vins d'émotions, à partir de différents cépages que sont le sauvignon, le chardonnay, le chenin, le gamay ou encore le pinot noir. Le nom de la première cuvée, Utopie Créative donne la tonalité de la gamme, passionnante et audacieuse. Indéniablement un domaine à suivre, de près.