Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou François et Antoine Jobard (Domaine) 2021

Présentation du lot

Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou François et Antoine Jobard (Domaine) 2021

La cuvée

Ce Saint-Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" du Domaine François et Antoine Jobard offre une expérience gustative raffinée typique de la Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir du cépage chardonnay, présente une robe dorée lumineuse qui annonce sa richesse et sa complexité.
Au nez, il dévoile une intensité aromatique captivante avec des notes dominantes d'agrumes mûrs, de poire juteuse et une subtile touche de miel. Des nuances minérales et boisées complètent harmonieusement le bouquet. En bouche, ce Saint-Aubin révèle une texture soyeuse et un corps moyen, soutenus par une acidité vive qui apporte fraîcheur et structure. Les saveurs de citron confit, de pêche blanche et de fleurs blanches sont prédominantes, soulignant la finesse et l'élégance du vin. La finale est persistante, offrant une agréable longueur en bouche avec des arômes persistants de fruits à noyau et une légère minéralité.
Ce vin se distingue par sa qualité remarquable, témoignant du savoir-faire exceptionnel du domaine Jobard. Avec son potentiel de garde prometteur, il peut encore évoluer favorablement en cave. Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que des fruits de mer grillés ou des volailles en sauce, le Saint-Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" est une véritable expression de l'élégance et de la finesse des grands vins blancs de Bourgogne.

Le domaine Antoine Jobard

Le Domaine François et Antoine Jobard a été créé à partir du domaine Pierre Jobard partagé en 1971 entre les deux enfants de la famille, Charles et François. Vigneron d'une grande discrétion, François Jobard produit des vins à son image : classiques, peu démonstratifs, droits et d'une grande pureté. Ils disposent de plus d'une très bonne aptitude au vieillissement.