Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs Gavignet 2016

Présentation du lot

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs Gavignet 2016

Le domaine Gavignet

Situé à Nuits-Saint-Georges, en plein cœur de la Bourgogne, le vignoble voit le jour en 1900. Philippe Gavignet dirige l’’exploitation familiale depuis 1992 suite au départ en retraite de son père Michel qui avait lui-même pris la suite de son père Gabriel. Depuis janvier 2018, les enfants de Philippe, Élodie et Benoit, représentant la cinquième génération de vignerons, intègre l’’exploitation familiale. Le domaine est aujourd’’hui fier de compter 14 hectares de vignes établis sur 16 appellations différentes. Cette grande variété de terroir permet d’’élaborer des cuvées riches et parfumées, possédant des palettes aromatiques et des caractéristiques bien distinctes. Le vignoble, élaborant en grande majorité du vin rouge, mais également une petite proportion de vin rosé et de vin blanc, pratique la lutte raisonnée. Leur objectif consiste à appliquer une viticulture équilibrée et durable, de manière à garantir une matière première de grande qualité, indispensable à la confection de vins d’’exception.