Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin 2016

Présentation du lot

Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin 2016

La cuvée

Demoiselle de Sociando Mallet est le Second Vin de Château Sociando Mallet. La vinification se fait en cuves inox et l'élevage se fait pour un quart en barriques neuves pendant 11 mois, le reste en inox avant 7 mois d'homogénéisation en cuves. Vêtue d'une robe remarquablement sombre, La Demoiselle de Sociando présente de puissants arômes de framboise et de pain grillé. Concentrée et corsée dans sa jeunesse, elle gagne en richesse et souplesse avec l'âge.

Le domaine Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet tient son nom du propriétaire des lieux au XVIIème siècle, Monsieur Sociando, un nom plus tard complété par une certaine Madame Mallet qui fit l'acquisition du domaine au XIXème siècle. Ce dernier passa de main en main jusqu'à son bienheureux rachat par Jean Gautreau, en 1969. La propriété était en lambeaux et, à part sa proximité avec la Gironde, peu d’éléments laissaient présager du potentiel de ce domaine. Dès lors, Château Sociando-Mallet ne cessa d'apporter, à chaque nouveau millésime, la preuve de son appartenance au cercle des meilleurs crus du Médoc, bien qu'en marge d'un quelconque classement aujourd'hui. Après avoir longtemps vu son vin figurer parmi l'élite des Crus Bourgeois du Médoc, le propriétaire refusa, en 2003, de le faire entrer dans le champ de la révision du classement, estimant, probablement à juste titre, qu'il méritait plutôt le rang de Cru Classé.
Le vignoble actuel couvre 83 hectares, majoritairement situés sur la superbe croupe de Baleyron, et produit près de 450 000 bouteilles par an dont le second vin, La Demoiselle de Sociando-Mallet. Le terroir de Sociando-Mallet est constitué de graves güntziennes sur un sous-sol argilo-calcaire profond, idéal pour le cabernet sauvignon et le merlot. Cette configuration confère aux vins leur structure complexe, leur fraîcheur et leur élégance, typique du Médoc. L’exposition sur la butte, l’ensoleillement optimal et la ventilation naturelle liée à la proximité de l’estuaire régulent le climat et adoucissent les températures. Depuis 2019, après le décès de Jean Gautreau, la direction du château est assurée par sa fille Sylvie, qui gérait déjà la propriété depuis 2015. Née en 1967, Sylvie a grandi sur le domaine et y a acquis un lien intime avec le terroir. Elle pratique une viticulture proche de la nature, fidèle à la philosophie de son père, et participe activement aux dégustations techniques et aux assemblages. Avec son fils Arthur, elle perpétue l’esprit familial du domaine et insuffle à chaque millésime l’âme de Sociando-Mallet. Un terroir de graves exceptionnel - comme en témoigne le nom du lieu-dit d'origine « Terres Nobles » -, des vendanges et un tri sévères réalisés à la main, des cuvaisons longues en fûts de chêne neuf… tout semble en effet indiquer que nous avons affaire à un grand, et la dégustation le confirme !