Charmes-Chambertin Grand Cru Fourrier (Domaine) 2019

Présentation du lot

Charmes-Chambertin Grand Cru Fourrier (Domaine) 2019

La cuvée

Situées face au levant, le long de la route des grands crus, les vignes de pinot noir sont nichées entre 240 et 280 mètres d’altitude. Ce terroir réputé depuis le treizième siècle est également connu pour avoir fait fureur auprès de Napoléon, qui en fit son appellation favorite. Les parcelles reposent sur de la roche dure dont la composition en marnes, en argile et en calcaire confère au terroir sa personnalité unique. Au chai, chaque étape du long processus de vinification est accomplie de manière peu interventionniste.
La robe rouge vif, typique des plus grands pinots noirs, promet un bouquet expressif. Le nez est, en effet, marqué par des parfums intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés par des notes d’épices et de réglisse. Au palais, un vin puissant et ample se révèle. Les arômes du nez se mêlent avec des saveurs délicates de violette, amenant vers une finale fruitée et délicatement longue. Cette cuvée dispose d’un potentiel d’évolution de 10 à 15 ans.

Le domaine Fourrier

Le domaine Jean-Marie Fourrier fut créé en 1930 par Fernand Pernot - grand-oncle de l'actuel propriétaire -, qui racheta de superbes parcelles de la Côte de Nuits. Jean-Marie Fourrier, représentant de la 3e génération, a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer.

Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, prêtant une grande attention à la qualité du matériel végétal (renouvellement du vignoble par sélections massales) et ayant banni les produits chimiques (désherbants fongicides...). La récolte est sévèrement triée. En cave également, le travail se veut au plus proche des raisins et le moins interventionniste possible, avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf (pas plus de 20 %). L'élevage en barriques dure environ 18 mois.

Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique, leur finesse de tanins et leur grand potentiel de garde. Ils sont très recherchés par les amateurs de grands vins de Bourgogne.