Bandol Domaine Tempier Famille Peyraud 2019

Présentation du lot

Bandol Domaine Tempier Famille Peyraud 2019

La cuvée

Si le blanc ne représente qu'une infime partie de la production du domaine (3%), ce bandol blanc est issu des meilleurs terroirs et bénéficie d'un ensoleillement limité permettant ainsi une maturation lente des baies. Foulées et égrappées, elles subissent une macération pelliculaire à froid avant un élevage sous bois entre 8 et 10 mois. Le domaine signe un vin blanc frais, à la robe or clair aux arômes délicats de fleurs et de fruits jaunes à noyaux. Un modèle d'élégance et de finesse.

Le domaine Tempier

Domaine historique de l'appellation Bandol - les vignes existaient déjà sous le règne de Louis XV-, le domaine Tempier doit son essor à Léonie Tempier, qui, à la fin du XIXème siècle, replanta les vignes à l'issue de la crise du phylloxera.
Depuis 1940 c'est la famille Peyraud qui continue de porter haut la renommée de cette propriété. Elle possède aujourd'hui 60 hectares de vignes situées essentiellement sur trois communes - Le Castellet, Le Beausset et La Cadière - et produit exclusivement des vins d'appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges, un tiers de rosés et quelques blancs. Ses parcelles bénéficient du climat chaud à influences maritimes de Bandol. Elles évoluent sur des sols squelettiques calcaires, parfaits pour l'épanouissement des cépages. L’encépagement du domaine est composé de 55 hectares en rouge (mourvèdre en majorité, grenache, cinsault, carignan, syrah) et 4 hectares en blanc (clairette en majorité, ugni blanc, bourboulenc, rolle, marsanne). Les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans mais certaines sont centenaires. Les vendanges sont manuelles.
Les trois cuvées phares du domaine sont : La Tourtine (5,5 hectares d’une parcelle située au Castellet au sommet de l’AOC, vignes centenaires), La Migoua (10 hectares, située au Beausset-Vieux, plantée de mourvèdre, grenache, cinsault et syrah) et Cabassou (1,5 hectare exposé plein sud, 95% mouvèdre et une touche de syrah et cinsault). Racés et puissants, les rouges sont destinés à une longue garde.