Autriche Waiting For Tom Rennersistas 2018

Présentation du lot

Autriche Waiting For Tom Rennersistas 2018

La cuvée

Cette expression lumineuse et rafraîchissante des vignobles autrichiens est issue principalement des régions de Basse-Autriche et de Burgenland, où la viticulture s’est développée dès le Moyen Âge et où les techniques modernes cohabitent avec un profond respect des terroirs. Les sols, souvent composés de graviers, de loess et d’argiles calcaires, offrent un excellent drainage et une minéralité fine qui structure le vin et met en valeur les arômes frais et fruités. Les raisins souvent de blaufränkisch ou de saint-laurent, récoltés à maturité optimale, subissent un pressurage doux suivi d’une fermentation à basse température en cuves inox, parfois avec des levures indigènes, afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des fruits. La vinification peut inclure un élevage sur lies fines afin de gagner en rondeur et en complexité.
La robe est rose pâle, sublimée par des reflets saumonés. Le nez révèle des notes de fraises fraîches, de framboises, d’agrumes et de fleurs printanières. La bouche est vive, élégante, fruitée et croquante, amenant vers une finale fraîche et persistante qui reflète la finesse du terroir autrichien.