Mercurey 1er Cru Clos du Roy Faiveley 1997

Présentation du lot

Mercurey 1er Cru Clos du Roy Faiveley 1997

La cuvée

Ce Mercurey 1er Cru Clos du Roy du domaine Faiveley est un vin rouge prestigieux, produit exclusivement à partir du cépage pinot noir.
Il se distingue par sa robe rubis profonde aux reflets pourpres et dévoile au nez des arômes délicats de fruits rouges comme la cerise et la fraise, agrémentés de subtiles notes d'épices et de sous-bois. En bouche, ce Clos du Roy offre une expérience gustative élégante et structurée, caractérisée par des tanins fins et une bonne longueur. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à une légère minéralité, créant un équilibre parfait entre puissance et finesse. Il est recommandé de le déguster avec des viandes rôties, des volailles en sauce légère ou des fromages à pâte molle pour en apprécier pleinement la complexité.
Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais possède également un potentiel de garde intéressant, pouvant se bonifier au fil des années en cave.

Le domaine Faiveley

Pierre Faiveley fonde le domaine éponyme au XIXème siècle. Des générations se succèdent, et en 1934, Georges Faiveley crée, en association avec son ami Camille Rodier, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A l’époque, la Bourgogne subit de plein fouet la crise de 1929.
Quelques décennies plus tard, en 2005, Erwan Faiveley succède à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 120 hectares, dont 10 hectares de grands crus et près de 25 hectares de premiers crus, avec plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley grand cru). Le vignoble reste très morcelé, avec des vignes s’étalant de la Côte Nuits à la Côte Chalonnaise (70 hectares).
Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Faiveley a été le premier en Bourgogne à convertir sa centaine d’hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour le label Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
Le directeur technique Jérôme Flous - qui épaule Erwan Faiveley - mène au domaine une véritable révolution depuis son arrivée en 2007. Les vins sont moins austères qu’autrefois et les boisés beaucoup mieux intégrés.