Pic Saint-Loup Mas Bruguière Le Septième Guilhem et Xavier Bruguière 2005

Présentation du lot

Pic Saint-Loup Mas Bruguière Le Septième Guilhem et Xavier Bruguière 2005

La cuvée

Très beau pic-saint-loup, Le Septième est majoritairement composé de mourvèdre et est complété de syrah. Sa robe rubis dévoile des reflets violacés et annonce un nez élégant marqué par des notes de fruits noirs, d'épices douces et de vanille, preuves de l'élevage du vin de 24 mois en barrique. Dense et riche, la bouche est structurée par des tanins fins qui lui assurent à la fois un bon potentiel de garde ainsi qu'un mariage savoureux avec des mets de caractère comme du gros gibier.

Le domaine Mas Bruguière

Chez les Bruguière, le vin est une longue histoire qui remonte au XIIIème siècle. Tout le vignoble a été détruit par le phylloxéra dans les années 1870. Aujourd'hui Xavier Bruguière et son épouse Marjorie, passés par une conversion à l'agriculture biologique, qui gèrent le Mas familial. Un premier terroir, "Cantafaroune" est situé à 5 km au nord du domaine (c'est le terroir le plus frais et le plus tardif). Un second terroir, "Le rocher de la bergère", est le plus précoce car exposé plein sud, sur un sol d'éboulis profond. Le dernier, sur le lieu-dit de "La Plaine", s'étale sur des sols argilo-marneux, entourés du Pic Saint Loup et de la falaise de l'Hortus. Les doses de So2 sont minimisées, et aucune filtration n'est effectuée sur les rouges.