Côtes du Roussillon Altaïr Mas Amiel 2024

La cuvée Altaïr, est née au cœur de l’appellation Côtes du Roussillon, plus précisément dans la vallée de l’Agly, autour de Maury. Le vignoble y repose sur des sols de schistes et de calcoschistes très pierreux et filtrants, offrant une alimentation hydrique maîtrisée et favorisant une concentration naturelle des raisins tout en conservant fraîcheur et tension. Ce type de terroir confère aux vins une structure puissante mais toujours équilibrée par une minéralité marquée. Le domaine, historiquement tourné vers les vins doux, a développé depuis les années 2000 une gamme de vins secs emblématiques, dont Altaïr, avec une approche exigeante et respectueuse du vivant. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux. La vinification des rouges repose sur une macération précise avec un contrôle des températures. L’élevage pendant plusieurs mois permet de préserver le fruit tout en apportant complexité et structure, avec un travail sur lies fines qui affine la texture.
La robe présente un rouge profond. Le nez expressif dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et des notes légèrement fumées liées aux schistes. La bouche offre une matière ample et structurée, sublimée par des tannins présents mais polis, soutenue par une fraîcheur minérale et par une finale longue révélant des accents épicés et légèrement balsamiques.