Gevrey-Chambertin Rouget Père et Fils 2020
Gevrey-Chambertin AOC
16%
2.25L
intensité
Ce pinot noir de Gevrey-Chambertin, à la fois élégant et authentique, révèle des arômes de fruits rouges et noirs, des tannins fins et une acidité structurante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Gevrey-Chambertin Rouget Père et Fils 2020
La cuvée
Le terroir de Gevrey-Chambertin, appellation emblématique du paysage viticole bourguignon, présentent des sols composés de marnes et calcaires fracturés. Ces sols bien drainés donnent aux vins de pinot noir une concentration, une structure tannique et une minéralité remarquables. Les vendanges manuelles précèdent un tri minutieux des raisins à la vigne et au chai. Les raisins éraflés macèrent ensuite pendant environ 15 jours et fermement avec soin. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts anciens, comprenant 20% de bois neufs pendant environ 12 mois.
La cuvée se pare d‘une robe rouge grenat. Le bouquet expressif et généreux révèle des parfums de cerise noire, de griotte, de cassis et de fleurs, sublimés par des arômes d’épices douces et de sous-bois. En bouche, une attaque ample révèle un parfait équilibre entre des arômes fruités intenses et une fine acidité, amenant vers une finale à la fois épicée et persistante, typiquement bourguignonne.
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