Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain Benoit Ente 2012

Présentation du lot

Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain Benoit Ente 2012

La cuvée

Le puligny-montrachet 1er cru Champ Gain est un 1er cru d'altitude situé au niveau du village de Blagny, dans le prolongement Sud du minuscule 1er cru La Truffière. Il produit des vins frais, à la sève fine et élancée, centrée autour de parfums mentholés et herbacés plutôt qu'exotiques. Il profite d'années chaudes pour s'exprimer sur des notes de fruits blancs plus marquées. Sa terre, marquée par des argiles rouges parsemés de cailloutis à la surface, produit des vins d'une grande finesse.
Le domaine Benoit Ente, composé de 6 hectares, se caractérise par des vins d'une grande acidité, au boisé parfois sensible en jeunesse. Ce sont des vins très purs, centrés autour d'une aromatique précise, qui conviendront à tous les amateurs et toutes les amatrices de vins purs, tendus, exprimant davantage le citron et la pierre que les fruits riches et exotiques. Ce sont des vins qu'il convient de garder au moins une dizaine d'années afin qu'ils se détendent à la garde.

Le domaine Benoit Ente

Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Mais l’histoire ne serait pas complète sans évoquer son frère, Benoît Ente, vigneron tout aussi talentueux, à la discrétion bien dosée et à la rigueur exemplaire. Héritier, comme son frère, d’un demi-domaine familial en 1997, Benoît récupère alors 3 hectares de vignes léguées par leur grand-père. Il développe patiemment son domaine en rachetant de nouvelles parcelles en 2014, jusqu’à atteindre une surface de 6 hectares, répartie sur de très beaux terroirs de la Côte de Beaune.
Installé à Puligny-Montrachet, il cultive en viticulture raisonnée les cépages bourguignons classiques : chardonnay, pinot noir et aligoté. Soucieux du respect de la vigne et de l’environnement, il bannit l’usage d’engrais chimiques et de désherbants. Les sols sont travaillés mécaniquement et les vendanges, toujours manuelles, se font avec soin : les raisins sont cueillis à parfaite maturité, puis transportés en petites caisses pour éviter tout écrasement.
Au chai, Benoît Ente adopte une approche mesurée et précise : une vinification haute couture et un élevage d’environ un an, en fûts et en cuves, afin de préserver l’équilibre et la tension des vins. Ses blancs, notamment issus de Meursault, sont d’une grande pureté aromatique, tendus, ciselés, dotés d’un remarquable potentiel de garde. Ses rouges, en pinot noir, traduisent avec la même finesse la singularité de leur terroir.
Discret mais incontournable, Benoît Ente s’est imposé comme l’un des vignerons les plus respectés de la Côte de Beaune, livrant millésime après millésime des cuvées précises, sincères, et fidèles à l’esprit de la Bourgogne artisanale.