Vougeot 1er Cru Les Cras Fery Meunier 2001

Présentation du lot

Vougeot 1er Cru Les Cras Fery Meunier 2001

La cuvée

Au cœur du prestigieux vignoble de Vougeot, au sein de la Côte de Nuits, le climat Les Cras figure parmi les parcelles les plus pierreuses du coteau. Son nom provient du terme bourguignon cras, qui désigne un sol très caillouteux composé d’éboulis calcaires, typiques des pentes proches du célèbre Clos de Vougeot. Ce terroir pauvre mais drainant limite naturellement la vigueur de la vigne et concentre les baies de pinot noir, donnant des vins à la fois structurés et très précis. Cette cuvée provient de vignes cultivées avec un soin minutieux. Les raisins sont vendangés à la main puis triés avant une fermentation en cuves avec une macération douce destinée à préserver la finesse aromatique du fruit. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois afin d’apporter profondeur et complexité tout en respectant l’expression du terroir.
La robe présente un rubis intense. Le nez dévoile des notes de cerise noire, de framboise mûre, de violette et de légères touches épicées. En bouche, le vin révèle une structure élégante, des tannins soyeux et une finale longue marquée par une subtile minéralité.

Le domaine Fery Meunier

Fery Meunier est une maison de négoce bourguignonne située en côte de Beaune.