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Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2011

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

15%

1.5L

intensité

Un vin expressif, épicé et quelque peu animal. On comprend alors d'autant mieux son statut de cru classé !

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquette très légèrement marquée, 2 Étiquette très légèrement grifféeNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Saint-Émilion Grand Cru ClasséClassement : Grand cru classéPropriétaire : Famille Decoster
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Présentation du lot

Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2011

La cuvée

Ce cru aujourd'hui considéré comme l'une des valeurs sûres de l'appellation a été promu grand cru classé lors du classement de 2006. Le château La Fleur Cardinale produit des vins remarquables au bouquet expressif, épicé et assez animal, ou pour reprendre les mots de La Revue du vin de France "le style est toujours très caractéristique, c'est celui qu'aime et recherche la famille Decoster". Particulièrement riche en bouche, il développe des notes de fruits mûrs et de sous-bois.
Ce vin est dominé par le merlot dans son assemblage (76%) et complété par le cabernet sauvignon (4%) et du cabernet franc (20%). Les raisins sont triés par trois fois, au moment de la récolte, par densimétrie après l'éraflage puis manuellement sur une table vibrante. L'élevage a lieu pendant 12 à 14 mois dans des barriques neuves de chêne français.
Nous vous conseillons de boire ce flacon à partir de cinq ans après sa mise en bouteilles, même s'il s'agit d'un vin de longue garde que vous pouvez donc garder plus longtemps.

Le domaine Château Fleur Cardinale

Un an après la cession de leur société de porcelaine de Limoges Haviland, en 2001, Dominique et Florence Decoster font l'acquisition du château Fleur Cardinale. D'importants investissements sont consentis dans la vigne et pour la modernisation des installations. Située à l'est du village de Saint-Émilion sur l'un des points culminants de l'appellation, la propriété s'étend sur 23,5 hectares. Le vignoble est planté dans un sol argilo-calcaire situé au milieu des coteaux, il bénéficie d'un encépagement marqué par la dominance du merlot (76%) et complété par le cabernet sauvignon (4%) et du cabernet franc (20%). Le domaine travaille en lutte raisonnée et est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, une attention toujours plus grande pour la vigne et son environnement.
Pour partir d'un fruit de haute qualité, les raisins sont triés par trois fois : la première au moment de la récolte, la seconde par densimétrie après l'éraflage puis la troisième manuellement sur une table vibrante. La vinification, particulièrement soignée, est effectuée parcelle par parcelle, et les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 14 mois dans des barriques neuves de chêne français.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette très légèrement marquée, 2 Étiquette très légèrement griffée

Provenance : particulier

Type de cave : cave climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 15 %

Région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru Classé

Classement : Grand cru classé

Propriétaire : Famille Decoster

Millésime : 2011

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2025

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 23 hectares

Production : 45000 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
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La cote iDealwine

Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2011

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé 2011
41
41
(plus haut annuel)
38
(plus bas annuel)
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