Château de Pez 1975
Saint-Estèphe AOC
13%
0.75L
intensité
Race et profondeur sont ici offertes par le cabernet-sauvignon. Un flacon mémorable.
Plus d'infos
(...) Les tannins sont maintenant fondus, et l'ensemble, moyennement corsé, se révèle assez fruité, avec des notes de terre et des touches de cèdre, de cerise et de poussière. Malgré son caractère tannique, ce 1975 [est assez bien équilibré](...) . (...) Source: Robert Parker (12/95)
Présentation du lot
Château de Pez 1975
La cuvée
Le château de Pez réalise un superbe saint-estèphe. La proportion de cabernet sauvignon a grandi et apporte davantage de race et de profondeur au grand vin. Il nécessitera entre six et douze ans de garde.
Le domaine Château de Pez
La famille Rouzaud (champagnes Louis Roederer et château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande à Pauillac) a racheté ce cru bourgeois de 30 hectares d'un seul tenant de Saint-Estèphe. Déjà classé "cru bourgeois exceptionnel" en 2003, les vins n'ont eu de cesse de progresser grâce aux travaux entrepris dans le vignoble et dans le chai. Le merlot a davantage laissé sa place au cabernet sauvignon. Conséquence du réchauffement climatique qui permet d'obtenir de très beaux cabernets, qui jadis ne murissaient pas. Les prix sont restés très sages, ce qui en fait une valeur sûre du vignoble de Bordeaux.
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