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Vin de France Clos du Tue-Boeuf 2016
12.5%
0.75L
intensité
Une bombe de fruits dans cette cuvée très "glouglou", un vin de plaisir, frais, idéal à l'apéritif pour accompagner des charcuteries.
Plus d'infosCette cuvée de gamay issue d'achat de raisins est élevée durant 4 à 6 mois en cuve de chêne tronconique. C'est un vin très gourmand, léger, frais et fruité. Idéal à l'apéritif entre amis.
Le domaine Clos du Tue-Boeuf
Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.
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