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Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Merle aux Alouettes 2013
Pays d'Oc IGP
14%
0.75L
intensité
Un merlot du Pays d’Oc généreux, complexe et taillé pour la garde.
Plus d'infosCertifié bio et biodynamique, ce merlot du Pays d'Oc tire son origine d'un sol caillouteux argilo-calcaire. Vendangé à la main, il a fait l'objet d'une vinification traditionnelle et d'un élevage de 36 mois, dont 24 mois en foudre de chêne français. A la dégustation, sa robe rubis intense présente un bouquet aromatique complexe de notes de vanilles, d'épices, de réglisse et de fruits noirs. La bouche ronde et ample s'exprime avec générosité et dévoile un potentiel de garde très alléchant.
"Malgré l'ampleur de la chair et la saveur chocolatée le vin conserve vigueur et tension. Amusez-vous à la glisser à l'aveugle au milieu de beaux pomerols (pas forcément du même millésime...)"RVF
Le domaine Alain Chabanon
Après des études d'œnologie, Alain Chabanon s'est installé à la fin des années 1980 à Montpeyroux. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur les communes de Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin et Montpeyroux. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 2011. Alain Chabanon produit des vins fins et originaux, au potentiel de garde remarquable. Ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation.
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