Château Gracia 2005

Présentation du lot

Château Gracia 2005

La cuvée

Ce vin provient de la parcelle historique du domaine. Le merlot domine sur cet hectare et est complété de cabernet-franc et cabernet-sauvignon. Leur récolte est manuelle, le tri est sévère. Le vin est ensuite effectué par macération carbonique, une méthode typique du Beaujolais qui permet de conserver de vives saveurs fruitées et une souplesse sans pareil. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fût. Ces deux étapes permettent la production d'un saint-émilion grand cru contrasté : puissant et souple, expressif et fruité. Il se gardera aisément une dizaine d'années.

Le domaine Gracia

A l'origine de ce grand Cru de Saint-Emilion, Michel Gracia. Au départ tailleur de pierre, il avait travaillé pour des stars du vignobles bordelais comme Angélus, Ausone et Leoville-Las-Cases. Après avoir reçu un hectare de vignes en héritage, ses amis Jean-Luc Thunevin (château Valendraud) et Alain Vauthier (Château d'Ausone) le convainquent de se lancer dans la réalisation d'un « vin de garage ». Après s'être fait remarquer par son millésime 1997 il s'agrandit et se convertit au bio, en tentant quelques essais biodynamiques.