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Chablis Cuvée de la Butte Verget 2016
Chablis AOC
13%
0.75L
intensité
Un chablis de haute volée, fruité et minéral, livrant de la fraîcheur et de fins amers. Une petite merveille avec des huîtres !
Plus d'infosCe chablis provient d'une parcelle située contre le 1er cru Les Butteaux, exposée Sud-Est. Il est vinifié et élevé en cuve inox, sur lies fines et avec bâtonnages réguliers. Au nez, il exprime des arômes de mangue et de fruits divers et offre une grande minéralité en bouche, des saveurs citronnées, de beaux amers et une longueur appréciable.
Le domaine Verget
Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget
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