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Touraine La Butte Clos du Tue-Boeuf 2016
Touraine AOC
13%
0.75L
intensité
Fruits, épices et fraîcheur définissent ce vin que l'on apprécierait volontiers autour d'antipasti ou de mets cuisinés au vin rouge.
Plus d'infosLa Butte offre des arômes fruités, végétaux et épicés. La bouche est ample et fraîche, dominée par des arômes de fruits rouges acidulés.
Le domaine Clos du Tue-Boeuf
Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.
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