Côtes Catalanes Matassa Matassa 2011
Côtes Catalanes IGP
13%
0.75L
intensité
Un vin orange profondément aromatique, tendu et puissant. Superbe avec un cake aux noix ou avec des fromages à pâte dure affinés.
Plus d'infosPrésentation du lot
Côtes Catalanes Matassa Matassa 2011
La cuvée
Les vins issus de cette cuvée présentent une robe de couleur or tandis que le nez offre des arômes de fruits secs. En bouche le vin est tendu, puissant avec des notes épicées. Ce monocépage de muscat d'alexandrie a été cultivé sur des sols de schistes gris et d'argiles calcaires rouges. Ses rendements sont maîtrisés à 20 hl/ha. Les grappes entières macèrent 35 jours et le pressurage se fait, une fois sec, lorsque la fermentation malolactique est terminée. Le vin est élevé 11 mois en demi-muid de 500L.
Le domaine Matassa
Le domaine Matassa a été créé en 2002 par Thomas et Nathalie Lubbe et Sam Harrop à partir de quelques vignes de carignan. IL a ensuite été agrandi en 2003, avec de nouveaux terroirs plantés en différents cépages (grenache, maccabeu, grenache gris, muscat). Le travail des sols est attentif au respect de l'environnement et les pratiques de culture fortement influencée par les principes de la biodynamie.
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