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IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby 2016 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby  2016 - Lot de 1 Bouteille
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby  2016 - Lot de 1 Bouteille IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby  2016 - Lot de 1 Bouteille

IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby 2016

Encore une jolie cuvée de ce domaine mythique ! Moyennement corsé, il présente un beau jus, de la fraîcheur, du fruité et une longueur appréciable. Sublime sur un risotto aux champignons.

  • 32

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 30/09/19 et le 03/10/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes)
  • Climat / Cuvée : Vieilles Vignes
  • Propriétaire : Gérard et Ghislaine Gauby
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 35% carignan, 30% Syrah, 25% Grenache, Mourvèdre
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Production : 18000 bouteilles
  • Rendement : 20
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée vieilles vignes est élevée durant 24 mois en barriques. Son nez élégant livre des arômes de framboise et de noyau de cerise, des notes de cuir, de résine et de violette. En bouche, ce vin s'avère moyennement corsé, il présente un beau jus, de la fraîcheur, du fruité et une longueur appréciable.

    C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 Km de Perpignan au milieu d'un large espace de prairies, de garrigue et de forêts, le vignoble de 45 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Les terroirs dominent la mer vers l'est et que les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales. Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions "maison" comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine