Vins en vente : Gauby
Gauby
Près de quinze cépages, des terroirs divers et variés ainsi qu'une prise de risque dans l’élaboration des vins ont fait du domaine Gauby une référence dans le Roussillon. Pure expression du fruit, les vins élégants révèlent l'essence même du terroir, dans toute sa splendeur.
C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 kilomètres de Perpignan, au milieu d'un large espace de prairies, de garrigues et de forêts, le vignoble de 44 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Les terroirs dominent la mer vers l'est et les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales.
Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions " maison " comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.
- IGP Côtes Catalanes Mel Rose Gauby (Domaine) 202222€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 202119€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 202163€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 202123€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 202175€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 202119€
- IGP Côtes Catalanes La Jasse Gauby (Domaine) 202117€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 202125€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 202065€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 202026€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 202025€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 202015€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 202059€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 202018€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 202019€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201969€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201869€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201825€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201818€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 201831€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201816€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201769€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201768€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201729€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201745€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 201731€
- IGP Côtes Catalanes Foun Amphore Gauby (Domaine) 201775€
- Côtes Catalanes Gauby (Domaine) 201763€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201667€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201665€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201629€
- IGP Côtes Catalanes La Jasse Gauby (Domaine) 201622€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201623€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201581€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201566€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201528€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 201530€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201521€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201519€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201530€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201519€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201524€
- IGP Côtes Catalanes La Jasse Gauby (Domaine) 201517€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 201563€
- Côtes Catalanes Gauby (Domaine) 201521€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201475€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201463€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201463€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201421€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201433€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201432€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201423€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 201438€
- Côtes Catalanes Gauby (Domaine) 201427€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201379€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201331€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201336€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201363€
- IGP Côtes Catalanes Foun Amphore Gauby (Domaine) 201344€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201323€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 201330€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201275€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201281€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201219€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201242€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201232€
- Côtes du Roussillon Villages Coume Gineste Gauby (Domaine) 201265€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 201269€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201270€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201264€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201188€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201169€
- Côtes du Roussillon Villages La Jasse Gauby (Domaine) 201152€
- Côtes du Roussillon Villages Coume Gineste Gauby (Domaine) 201188€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 201153€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201154€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201120€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201134€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201139€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201115€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201170€
- IGP Côtes Catalanes Foun Amphore Gauby (Domaine) 201159€
- Côtes du Roussillon Villages La Foun Gauby (Domaine) 201163€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 201075€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 201072€
- Côtes du Roussillon Villages Coume Gineste Gauby (Domaine) 201063€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 201072€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201024€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201034€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 201038€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 201023€
- IGP Côtes Catalanes Coume des Lloups Gauby (Domaine) 201044€
- Côtes du Roussillon Villages La Jasse Gauby (Domaine) 201050€
- IGP Côtes Catalanes La Roque Gauby (Domaine) 201064€
- IGP Côtes Catalanes Foun Amphore Gauby (Domaine) 201071€
- Côtes du Roussillon Villages La Foun Gauby (Domaine) 201069€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200975€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200941€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200917€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200934€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200966€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200910€
- IGP Côtes Catalanes Coume des Lloups Gauby (Domaine) 200959€
- Côtes du Roussillon Villages Coume Gineste Gauby (Domaine) 200956€
- IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Gauby Coume Gineste Gauby (Domaine) 2009109€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 200971€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 200940€
- IGP Côtes Catalanes Foun Amphore Gauby (Domaine) 200956€
- Côtes du Roussillon Villages La Foun Gauby (Domaine) 200964€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 2008117€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200842€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200817€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200890€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200836€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 200874€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 2007119€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200745€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200719€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200772€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200732€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200719€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 200745€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200627€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200677€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200621€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200677€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200630€
- IGP Côtes Catalanes Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200623€
- IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Gauby Coume Gineste Gauby (Domaine) 200667€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200590€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200575€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200539€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200519€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200536€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200478€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200423€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200499€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200438€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200444€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200394€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200316€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200394€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200329€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200327€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200247€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200273€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200290€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200248€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200197€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200127€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200153€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 200160€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 200079€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 200025€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200030€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 200022€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 200031€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 1999124€
- Côtes du Roussillon Les Calcinaires Gauby (Domaine) 199942€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 199924€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 199940€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes Gauby (Domaine) 199938€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 1998113€
- IGP Côtes Catalanes Coume Gineste Gauby (Domaine) 199886€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 199835€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 199760€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 1996118€
- IGP Côtes Catalanes Vieilles vignes Gauby (Domaine) 199644€
- Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 199666€
- Côtes Catalanes (anciennement Côtes du Roussillon Villages) La Muntada Gauby (Domaine) 199553€
- Côtes du Roussillon Villages La Roque Gauby (Domaine) 199537€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d’en faire un mythe. (…) ils élaborent des vins d’une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs (…) et portent une attention particulière à la gestion de l’eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d’arbres et des haies autour de leur vignoble.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir, si varié géologiquement, de Calce. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.