Côteaux Bourguignons Joseph Roty (Domaine) 2017

Le domaine Roty, connu par tout amateur de pinot noir, produit des vins profonds et modernes. En effet, précurseur dans les années 1980 des vinifications modernes, le domaine a su adapter au mieux ce type de vinification à la douceur du pinot noir bourguignon. Ce faisant, les extractions, parfois poussées en jeunesse, apportent une matière et une densité importantes qui rendent possible une garde conséquente. En blanc, les vins sont délicatement beurrés et le vin offre une sensation d'extrait sec conséquente. Les blancs du domaine sont destinés, comme les rouges, à une longue garde.
Cette cuvée est une cuvée produite sur l'appellation Coteaux Bourguignons, produisant des vins rouges friands, suaves et gourmands. Ce sont des vins d'une grande qualité, buvables, très frais et d'un superbe fruité. C’est donc une cuvée qui accompagnera parfaitement du poulet ou du veau à la crème, ou encore des apéritifs ou bien une rillette de poissons comme le thon.