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Beaune 1er Cru Grèves Tollot Beaut (Domaine) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un vin issu d'une vieille vigne qui révèle au plus patient toute l'ampleur de son potentiel de grand vin de Bourgogne. Plus d'info

Ce domaine familial de 24 hectares existe à Chorey-les-Beaune depuis quatre générations. Le vignoble s'étend de Chorey-les-Beaune jusqu'à Corton. Ce beaune premier cru se situe dans la partie centrale de l'amphithéâtre de Beaune, où les vins ont tendance à avoir plus de charpente, de puissance et de potentiel de garde. « Grèves » fait référence aux sables et aux graviers qui se trouvent dans ce climat. Les Grèves allie puissance, finesse et complexité, ce qui le rend l'un des meilleurs premiers crus à Beaune. Suite à 15 jours de fermentation avec pigeage, le vin est élevé en fûts de chêne (30% fûts neufs). Cette cuvée du domaine Tollot Beaut est voluptueuse et bien structurée par des arômes de fruits rouges et des notes minérales. La bouche est à la fois intense et raffinée, les tannins ronds et suaves. Les viandes rouges seront les compagnons parfaits de ce vin à déguster.

Beaune 1er Cru Grèves Tollot Beaut (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Oeufs en meurette, Terrine de faisan, Epoisses.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Grèves Tollot Beaut (Domaine)

    La cuvée

    Ce domaine familial de 24 hectares existe à Chorey-les-Beaune depuis quatre générations. Le vignoble s'étend de Chorey-les-Beaune jusqu'à Corton. Ce beaune premier cru se situe dans la partie centrale de l'amphithéâtre de Beaune, où les vins ont tendance à avoir plus de charpente, de puissance et de potentiel de garde. « Grèves » fait référence aux sables et aux graviers qui se trouvent dans ce climat. Les Grèves allie puissance, finesse et complexité, ce qui le rend l'un des meilleurs premiers crus à Beaune. Suite à 15 jours de fermentation avec pigeage, le vin est élevé en fûts de chêne (30% fûts neufs). Cette cuvée du domaine Tollot Beaut est voluptueuse et bien structurée par des arômes de fruits rouges et des notes minérales. La bouche est à la fois intense et raffinée, les tannins ronds et suaves. Les viandes rouges seront les compagnons parfaits de ce vin à déguster.

    Le domaine Tollot Beaut

    Situé à Chorey-lès-Beaune, au pied de la montagne de Corton, le domaine Tollot-Beaut s'étend sur 24 hectares comprenant de très belles parcelles. Ce vignoble créé à la fin du XIXème siècle est dirigé par trois cousins, Nathalie, Jean Paul et Olivier. La vigne est traditionnellement labourée, aucun engrais n'est apporté, et une vendange en vert permet de limiter les rendements afin de mieux laisser les raisins restants maturer. L'élevage des rouges varie entre 16 et 18 mois et la proportion de fûts neufs, toujours minoritaire, dépend du millésime. Ce travail rigoureux et sur la durée, permet d'offrir des vins élégants et équilibrés. Les vins de ce domaine présentent une belle personnalité et un haut niveau qualitatif. Malheureusement, la majeure partie de la production est exportée et il est difficile de se procurer ces vins en France.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Tollot Beaut (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 25
    • Production : 130000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir
    Beaune 1er Cru Grèves Tollot Beaut (Domaine)
    Beaune 1er Cru Grèves Tollot Beaut (Domaine)

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