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Hautes-Côtes de Nuits Geantet-Pansiot 2017
Hautes-Côtes de Nuits AOC
13%
0.75L
intensité
C'est un vin aux notes de fruits rouges tout à fait agréable, à ouvrir sur des mets simples et conviviaux comme de la charcuterie. Il a été élevé en fûts de chêne durant 14 mois.
Plus d'infosLe hautes-côtes-de-nuits du domaine est élevé en fûts de chêne durant 14 mois (avec 30% de fûts neufs). Par ce "simple" village, le domaine Geantet-Pansiot démontre tout son savoir-faire et son excellence en proposant un vin aux beaux arômes fruités et boisés et une agréable trame fraîche.
Le domaine Geantet-Pansiot
"Être sobre, c'est boire bon". Telle est la devise du domaine que l'on peut découvrir sur l'étiquette. Elle résume parfaitement l'esprit hédoniste de ces vins pleins, concentrés, fruités mais qui n'en oublient pas d'être délicats et fins.
Le domaine fut fondé en 1959 à la suite du mariage d'Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils Fabien. La propriété basée à Gevrey-Chambertin compte aujourd'hui 22 hectares sur sols calcaires et argilo-calcaires en villages, premiers crus, et en grand cru (Charmes-Chambertin). Des vignes sont également situées en appellation Marsannay, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Corton-Charlemagne, Clos de la Roche...
Au domaine, certifié en agriculture raisonnée, la vendange est manuelle et égrappée à 100%, laissant place à une fermentation issue des seules levures indigènes. L'élevage a lieu dans une magnifique cave datant de 1840, en fûts bourguignons pendant 14 mois (30% de bois neuf). Il n’y a pas de collage ni de filtration.
Ce domaine est une véritable valeur sûre de la côte de Nuits. La fille de Vincent, Émilie Geantet, développe quant à elle une activité de négoce en parallèle, sous son propre nom, réalisant des vins plus puissants que ceux du domaine.
Lire l'article du Journal sur le domaine Geantet-Pansiot
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