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Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey - Louis Jadot 2020

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin qui demande une dizaine d’années de cave pour révéler une bouche riche, soyeuse, éminemment parfumée. Plus d'info

Situé au sud du Clos Vougeot, le grand cru Echézeaux s’étend sur près de 40 hectares de sols pentus, orientés vers l’est et le sud-est, et dénombre onze lieux-dits. Cette cuvée est issue de deux parcelles situées dans les Echézeaux du dessus, au cœur du grand cru, au-dessus des Grands Echézeaux, et d’une autre au sein du lieu-dit Les Rouges du Bas, sur un sol très mince implanté sur la roche mère en calcaire de Premeaux.
Les pinots noirs y sont cultivés selon les principes de la biodynamie, récoltés manuellement, triés, puis égrappés avant une macération effectuée en cuve ouverte. L’élevage s’étend sur 18 mois environ, dans des fûts de chêne façonnés dans la tonnellerie de la maison Jadot.
Le vin obtenu mêle délicieusement les notes de cassis, de cerise noire, de pivoine et d’épices. Si le nez est d’abord réservé, il révèle toute sa séduction à l’aération. La texture soyeuse encadre un palais riche et enveloppant, au fruit éclatant et à la minéralité assumée. Une finale longue et savoureuse clôt la dégustation. Voici un vin qui demande au moins une dizaine d’années de cave pour dévoiler son potentiel.

Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey - Louis Jadot se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet de bresse rôti, Noix de veau au foie gras, Suprème de faisan.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey - Louis Jadot

    La cuvée

    Situé au sud du Clos Vougeot, le grand cru Echézeaux s’étend sur près de 40 hectares de sols pentus, orientés vers l’est et le sud-est, et dénombre onze lieux-dits. Cette cuvée est issue de deux parcelles situées dans les Echézeaux du dessus, au cœur du grand cru, au-dessus des Grands Echézeaux, et d’une autre au sein du lieu-dit Les Rouges du Bas, sur un sol très mince implanté sur la roche mère en calcaire de Premeaux.
    Les pinots noirs y sont cultivés selon les principes de la biodynamie, récoltés manuellement, triés, puis égrappés avant une macération effectuée en cuve ouverte. L’élevage s’étend sur 18 mois environ, dans des fûts de chêne façonnés dans la tonnellerie de la maison Jadot.
    Le vin obtenu mêle délicieusement les notes de cassis, de cerise noire, de pivoine et d’épices. Si le nez est d’abord réservé, il révèle toute sa séduction à l’aération. La texture soyeuse encadre un palais riche et enveloppant, au fruit éclatant et à la minéralité assumée. Une finale longue et savoureuse clôt la dégustation. Voici un vin qui demande au moins une dizaine d’années de cave pour dévoiler son potentiel.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Echezeaux
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Domaine Gagey - Louis Jadot
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey - Louis Jadot
    Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey - Louis Jadot

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