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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots Domaine Gagey - Louis Jadot (CBO à partir de 6 bts) 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Un vin aux fruits rouges avec de belles notes d'épices et animalières qui en font un vin puissant et ample.
Plus d'infosUn sol marno-calcaire et une exposition Est permettent de produire une très belle cuvée. La vendange manuelle précède une courte macération, une cuvaison de plus de trois semaines puis un élevage en fûts de chêne dont les deux tiers sont neufs. Le vin que l'on découvre est assez charnu avec des beaux fruits rouges, des touches animales et quelques épices. L'acidité marquée et les tanins souples donnent une belle finale. Idéal pour les viandes en sauce ou les gibiers marinés. A conserver entre dix et vingt ans.
Le domaine Louis Jadot
La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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