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Pommard 1er cru Les Charmots Dominique Laurent 1996

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Ce pommard 1er cru, distingué par une grande finesse, peut faire jeu égal avec les vins les plus fins de toute la bourgogne. Un pommard original. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Pommard
  • Classement : 1er cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Pommard 1er cru Les Charmots Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche aux lardons, Fondue Bourguignonne, Œufs en Meurette.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pommard 1er cru Les Charmots Dominique Laurent

    La cuvée

    C'est à la fin des années 1980 que Dominique Laurent, alors pâtissier mais grand amateur des vins de bourgogne, a décidé de s'engouffrer dans la brèche des négociants "haut de gamme", posant un véritable jalon du négoce haute-couture. Profitant de ses nombreuses relations dans le domaine du vin, il a su nouer des partenariats avec les domaines les plus rigoureux en vigne et assurer ainsi un approvisionnement de très grande qualité. Suite à quoi, en grand connaisseur des vins de Bourgogne, il a décidé d'imprimer aux vins un style maison, qui correspond à deux gestes en cave : d'abord une vinification réalisée sans soufre afin de préserver l'éclat des fruits, ensuite un élevage fait avec un bois neuf maison, apportant structure, matière et suavité.
    Les Charmots est un excellent cru situé au milieu du finage de Pommard. Orienté au Sud, ce climat est l'un des plus délicats de la commune. Ses arômes de fleurs blanches et son fruité subtil et fin le rapprochent plutôt d'un vin de Beaune ou de Volnay. Toutefois, en bouche, ses tanins denses mais fins lui confèrent une grande capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 2 cm
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Classement : 1er cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 1996
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Pommard 1er cru Les Charmots Dominique Laurent
    Pommard 1er cru Les Charmots Dominique Laurent

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