Pommard 1er Cru Les Charmots Dominique Laurent 1996
13%
0.75L
Intensität
Dieser Pommard Premier Cru, der sich durch seine große Feinheit auszeichnet, kann auch mit den feinsten Weinen Burgunds mithalten. Ein Original-Pommard.
Weitere Informationen
Präsentation
Pommard 1er Cru Les Charmots Dominique Laurent 1996
Der Wein
Am Ende der 1980er Jahre hat sich Dominique Laurent, damals Konditor aber großer Liebhaber burgundischer Weine, entschlossen sich in die "hochkarätige" Welt der Weinhändler zu stürzen und einen Meilenstein in dieser erstklassigen Branche zu setzen. Indem er von seinen zahlreichen Connections in der Welt des Weins Gebrauch machte, gelang es ihm Partnerschaften mit den anspruchsvollsten Weingütern zu schließen und so eine Bevorratung von hoher Qualität sicherzustellen. Anschließend hat der große Kenner burgundischer Weine den Entschluss gefasst den Weinen einen hauseigenen Stil mitzugeben, der zwei Handlungsschritten im Weinkeller entspricht: erstens eine Vinifikation ohne Schwefelzusatz um die Brillanz der Frucht zu erhalten und zweitens ein Ausbau mit hauseigenem, neuem Holz, der Struktur, Konsistenz und Geschmeidigkeit verschafft.
Les Charmots ist ein exzellenter Cru, der sich inmitten der Gemarkung Pommard befindet. Das nach Süden ausgerichtete Climat ist eines der feinsten der ganzen Gemeinde. Seine Aromen von weißen Blumen und seine subtile, feine Fruchtigkeit lassen ihn vielmehr einem Wein aus Beaune oder Volnay ähneln. Im Mund verleihen ihm seine dichten, aber feinen Tannine ein erhebliches Reifepotenzial.
Das Weingut Dominique Laurent
Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.
