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Latricières-Chambertin Grand Cru Simon Bize & Fils 2020

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

13%

1.5L

intensité

Un grand cru travaillé par la famille Bize passée maîtresse dans la culture du pinot noir depuis plusieurs générations. Plus d'infos

Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 NormaleNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Latricières-ChambertinClassement : Grand cruPropriétaire : Simon Bize & Fils
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(92-94)+
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Présentation du lot

Latricières-Chambertin Grand Cru Simon Bize & Fils 2020

La cuvée

Le parcelle de 0,32 ha sur le grand cru de Latricières-Chambertin. Les vieilles vignes s’y enfoncent sur un sol marno-calcaire peu profond. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en grappes entières pour préserver toute l’élégance du pinot.
Si la production est malheureusement infime, le résultat est toujours au rendez-vous. Un bel équilibre entre puissance, élégance et richesse a été atteint. Le nez relativement doux sur des notes de fruits noirs annonce une attaque soyeuse. Les tanins bien que présents confirment cette délicatesse. Ce latricière-chambertin traversera sans aucun doute les années avec beaucoup de panache. domaine Simon Bize et fils, référence à Savigny-les-Beaune, cultive également une

Le domaine Simon Bize et Fils

Simon Bize créa son domaine en 1880 à Savigny les Beaune. Quatre générations plus tard, Patrick Bize a repris le domaine familial en 1972 et l'a dirigé jusqu'à sa disparition en 2013, date à laquelle sa soeur, Marielle Grivot, lui a succédé. La qualité des vins est régulière, avec des rouges racés, à la matière sublime et des blancs d'une grande précision. Ce domaine de 22 hectares produit de faibles quantités et conserve des prix raisonnables, ce qui a pour effet d'en limiter la disponibilité.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Latricières-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Simon Bize & Fils

Millésime : 2020

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 22 hectares

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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