Achat direct

Chablis Grand Cru Valmur Christian Moreau 2018

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Taillé pour la garde, ce chablis grand cru nous saisit par son équilibre subtil entre bouquet aromatique vif et bouche dotée d'un joli gras, assurant des accords gastronomiques savoureux. Plus d'info

Agées en moyenne d'une cinquantaine d'années, les vignes de chardonnay ont fait l'objet d'une culture soignée. Vendangé manuellement, ce cépage noble a été vinifié et élevé en cuves inox (55%) et en fûts usagés (45%). Le vin présente une robe claire de laquelle s'échappe un bouquet typique des vins de la région. A savoir, emplit de notes d'agrumes, de végétaux et de minéraux. En bouche, la concentration et l'ampleur nous saisissent et assurent de beaux mariages gastronomiques avec des mets crémeux. Sachez-le, ce vin gagnera à vieillir quelques années... Dans votre cave !

Chablis Grand Cru Valmur Christian Moreau se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bouchées à la reine aux ris de veau, Cassolettes de homard, Colombo de dinde.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Valmur Christian Moreau

    La cuvée

    Agées en moyenne d'une cinquantaine d'années, les vignes de chardonnay ont fait l'objet d'une culture soignée. Vendangé manuellement, ce cépage noble a été vinifié et élevé en cuves inox (55%) et en fûts usagés (45%). Le vin présente une robe claire de laquelle s'échappe un bouquet typique des vins de la région. A savoir, emplit de notes d'agrumes, de végétaux et de minéraux. En bouche, la concentration et l'ampleur nous saisissent et assurent de beaux mariages gastronomiques avec des mets crémeux. Sachez-le, ce vin gagnera à vieillir quelques années... Dans votre cave !

    Le domaine Christian Moreau

    Fils du vigneron Christian Moreau, Fabien, œnologue de formation, a décidé de reprendre le domaine familial chablisien. Celui-ci dispose de parcelles sur quelques grands crus aux sols argilo-calcaires du Kimméridgien, fameux dans toute la région. La critique salue la régularité dont il fait preuve sur chaque millésime.
    Fabien Moreau met un point d'honneur à respecter ses sols qui appartiennent à sa famille depuis six générations et qu'il compte transmettre à ses enfants. Pour cela, il privilégie le labour et maîtrise autant que possible les rendements. La vendange est évidemment manuelle et un tri est ensuite effectué au chai. Seuls les meilleurs raisins sont conservés pour produire ses vins.
    Le jus est vinifié dans l'optique de réaliser un vin fin, juste et précis. Si les vins du domaine sont généralement élevés en barrique, le bois n'est jamais grossier et le résultat est toujours très élégant. Ses vins révèlent une certaine souplesse, voire un toucher de bouche presque velouté.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Christian Moreau
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis Grand Cru Valmur Christian Moreau
    Chablis Grand Cru Valmur Christian Moreau

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...