Les prix sont affichés pour une livraison en :
Issu d'un terroir du sud de l'appellation marqué par une forte teneur en fer, le vin présente un potentiel de garde intéressant tout en préservant une belle fraîcheur. Plus d'info
Entité familiale que l’équipe iDealwine affectionne particulièrement, Bret Brothers nous propose ce saint-véran blanc issu du climat baptisé « En Combe ». Âgé d’un peu moins d’une quarantaine d’années, le chardonnay qui le compose provient d’un coteau de Chasselas sur lequel il a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de calcaire riches en fer. Son exposition vers le soleil levant, au sud de l’appellation, lui a permis d’atteindre de beaux degrés de maturité avant d’être récolté à la main et d’être trié. La culture soignée, bio, est suivie d’une vinification minutieuse, peu interventionniste, qui se traduit par un pressurage des grappes entières, d’une vinification et d’un élevage en pièces (= des fûts de 228 litres) pendant un mois.
La teneur en fer du terroir offre à ce vin un potentiel de garde tout spécifique qui peut atteindre la dizaine d’années. Malgré tout, ce dernier préserve une jolie pureté qui se traduit par des notes de fruits blancs et de fleurs. Intense, dense, le breuvage est porté par une jolie minéralité et s’achève dans un registre délicatement salin.
Saint-Véran En Combe Bret Brothers se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin d'asperges béchamel et saumon, Quiche aux poireaux, Champignons farcis au fromage de chèvre.
Entité familiale que l’équipe iDealwine affectionne particulièrement, Bret Brothers nous propose ce saint-véran blanc issu du climat baptisé « En Combe ». Âgé d’un peu moins d’une quarantaine d’années, le chardonnay qui le compose provient d’un coteau de Chasselas sur lequel il a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de calcaire riches en fer. Son exposition vers le soleil levant, au sud de l’appellation, lui a permis d’atteindre de beaux degrés de maturité avant d’être récolté à la main et d’être trié. La culture soignée, bio, est suivie d’une vinification minutieuse, peu interventionniste, qui se traduit par un pressurage des grappes entières, d’une vinification et d’un élevage en pièces (= des fûts de 228 litres) pendant un mois.
La teneur en fer du terroir offre à ce vin un potentiel de garde tout spécifique qui peut atteindre la dizaine d’années. Malgré tout, ce dernier préserve une jolie pureté qui se traduit par des notes de fruits blancs et de fleurs. Intense, dense, le breuvage est porté par une jolie minéralité et s’achève dans un registre délicatement salin.
La maison Bret Brothers fut créée en 2001 par les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret également à la tête du domaine de la Soufrandière. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Quelques cuvées sont certifiées en agriculture biologique.
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
