Au Domaine Goisot, la biodynamie est une philosophie de vie. Ce chardonnay, choyé par la terre bourguignonne, est cultivé dans le respect du terroir. Des pratiques viticoles innovantes coexistent avec des traditions séculaires pour créer un breuvage d'une pureté exceptionnelle. Dans cette cuvée, le chardonnay déploie toute sa splendeur, offrant un épanouissement total d’arômes délicats. Les grappes, bercées par les brises bourguignonnes, confèrent des arômes floraux et une fraîcheur inégalée.
Une robe d'or pâle se laisse admirer, prélude à une symphonie aromatique. Les notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes séduisent le nez. En bouche, l'élégance et la finesse s'expriment dans des saveurs de fruits mûrs, soutenues par une minéralité raffinée, offrant une expérience sensorielle d'une rare intensité.
Un carpaccio de Saint-Jacques amorcera les papilles. Poursuivez avec un poulet aux morilles, une rencontre exquise de textures et de saveurs. Les végétariens seront enchantés par un risotto aux asperges, tandis qu'une tarte au citron meringuée apportera une finale sucrée à cette expérience gustative unique.