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Vacqueyras Vieilles Vignes La Monardière (Domaine) 2019

Fruits noirsVin de gastronomie
A

14.5%

0.75L

intensité

Un vacqueyras d'une belle vivacité qu'il faut garder quelques années en cave. Une belle révélation pour cette appellation qui ne cesse de grimper.

Plus d'infos

Ce vacqueyras est composé en majorité de de grenache, elle-même complétée de syrah et de mourvèdre. Ces vieilles vignes soixantenaires ont été cultivées sur des sols argilo-calcaires et leurs rendements sont maîtrisés à 30 hl/ha. Les vendanges sont manuelles avec un tri minutieux sur table, couplé d'un éraflage total. Les baies fermentent avec les levures indigènes et macèrent trois semaines. Le vin est ensuite élevé 18 mois en demi-muids (fûts de 600 litres) avant d'être embouteillé sans collage ni filtration. Ce vin se garde une bonne dizaine d'années et sublime les plats de viande en sauce.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Vacqueyras Vieilles Vignes La Monardière (Domaine) 2019

La cuvée

Ce vacqueyras est composé en majorité de de grenache, elle-même complétée de syrah et de mourvèdre. Ces vieilles vignes soixantenaires ont été cultivées sur des sols argilo-calcaires et leurs rendements sont maîtrisés à 30 hl/ha. Les vendanges sont manuelles avec un tri minutieux sur table, couplé d'un éraflage total. Les baies fermentent avec les levures indigènes et macèrent trois semaines. Le vin est ensuite élevé 18 mois en demi-muids (fûts de 600 litres) avant d'être embouteillé sans collage ni filtration. Ce vin se garde une bonne dizaine d'années et sublime les plats de viande en sauce.

Le domaine La Monardière

Créé en 1987 par Christian et Martine Vache, le domaine de la Monardière est situé au pied des dentelles de Montmirail, dans le sud de la Vallée du Rhône, en appellation Vacqueyras. Aujourd'hui, leur fils Damien prend peu à peu le relais et cultive ses cépages rouges (grenache, syrahs, mourvèdres, cinsaults) et blancs (grenache blanc, roussanne, viognier, clairette) sur 20 hectares de sols argilo-sableux. Convertis en bio, et certifiés depuis 2007, les Vache limitent strictement les rendements, travaillent les sols et favorisent l'enherbement entre les rangs. Au chai, les fermentations s'effectuent avec des levures indigènes, les extractions sont douces, les élevages durent entre 6 et 24 mois en cuves ou en fûts, selon les cuvées. Les vins sont chaleureux et très expressifs, et leur qualité ne cesse de s'améliorer avec le temps. Un domaine à suivre de très près

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Vacqueyras

Propriétaire : La Monardière (Domaine)

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Apogée : à boire à partir de 2034 et jusqu'en 2039

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 40 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Mourvèdre, Syrah, Grenache
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