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Jurançon Symphonie de novembre Domaine Cauhapé 2018

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Moelleux

Superbe introduction au savoir-faire du domaine qui mêle, avec talent, richesse et gourmandise. Plus d'info

La Symphonie de novembre est un moelleux puissant et complexe, qui peut constituer une bonne première approche de ce domaine. Elle provient des premières tries de petit manseng réalisées en novembre. Au nez, elle évoque les fruits secs, les fruits confits et des notes empyreumatiques. En bouche, la matière montre richesse et ampleur, des saveurs de fruits jaunes, d'agrumes.

Jurançon Symphonie de novembre Domaine Cauhapé se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Feuilletés au roquefort, Escalope de fois gras aux pommes, Ossau-Iraty.

Présentation du lot
Jurançon Symphonie de novembre Domaine Cauhapé

La cuvée

La Symphonie de novembre est un moelleux puissant et complexe, qui peut constituer une bonne première approche de ce domaine. Elle provient des premières tries de petit manseng réalisées en novembre. Au nez, elle évoque les fruits secs, les fruits confits et des notes empyreumatiques. En bouche, la matière montre richesse et ampleur, des saveurs de fruits jaunes, d'agrumes.

Le domaine Cauhapé

Le domaine Cauhapé, est l'un des plus célèbres de Jurançon et est dirigé par Henri Ramonteu, viticulteur passionné et producteur phare du Jurançon. Aujourd'hui, ses 43 hectares de vignoble produisent chaque année 250 000 bouteilles de ce vin d'or, élaboré à partir de deux cépages, le petit manseng (pour les vins moelleux) et le gros manseng (pour les secs et les premiers moelleux). Les vignes sont perchées à 500 mètres d'altitude, entre Pyrénées et Atlantique. Elles bénéficient entre autres d'un climat qui combine la rigueur montagnarde et la douceur maritime. Le sol, de grande qualité, est un précieux mélange d'argile, de galets et de silice qui permet aux cépages d'exprimer leur potentiel avec noblesse.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Cauhapé
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 43
  • Intensité du vin : Moelleux
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% petit manseng
Jurançon Symphonie de novembre Domaine Cauhapé
Jurançon Symphonie de novembre Domaine Cauhapé

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