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Au pays du Beaujolais, Jean-Claude Lapalu façonne d’étonnant gamays de garde. Plus d'info
On peut imaginer que Jean-Claude Lapalu n'a justement pas laissé le merle profiter de son rang de gamay puisque cette cuvée vous est présentée ici. Maestro reconnu des beaujolais charnus, ce vigneron nous fait profiter de son expérience et de son agilité à tirer le meilleur du cépage emblématique du Beaujolais. Les vignes âgées de plus de 90 ans portent les grappes de gamay passerillées longtemps après que les raisins soient arrivés à maturité.
Riche et concentré, le nez présente une belle gamme de fruits rouges bien mûrs et juteux : framboise, cerise rouge, fraise mais aussi quelques épices douces. La structure tannique fine mais présente due à une extraction longue permet à ce vin de présenter un beau potentiel de garde, plusieurs années au moins.
Beaujolais Le Rang du Merle Jean-Claude Lapalu se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aubergines grillées, Sauciss sèche, Spaghetti bolognese.
On peut imaginer que Jean-Claude Lapalu n'a justement pas laissé le merle profiter de son rang de gamay puisque cette cuvée vous est présentée ici. Maestro reconnu des beaujolais charnus, ce vigneron nous fait profiter de son expérience et de son agilité à tirer le meilleur du cépage emblématique du Beaujolais. Les vignes âgées de plus de 90 ans portent les grappes de gamay passerillées longtemps après que les raisins soient arrivés à maturité.
Riche et concentré, le nez présente une belle gamme de fruits rouges bien mûrs et juteux : framboise, cerise rouge, fraise mais aussi quelques épices douces. La structure tannique fine mais présente due à une extraction longue permet à ce vin de présenter un beau potentiel de garde, plusieurs années au moins.
Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s'est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l'enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l'environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d'ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu'il demeure étonnamment discret en France, ses vins s'arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s'exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !
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